Französische Wein-Kategorien

Die Qualitätsstufen für französischen Wein

Die Qualitätsstufe wird im wesentlichen von der geographischen Herkunft des Weines bestimmt.
Dazu gibt es vier Kategorien:

Vin de Table

Diese Tischweine tragen einen Markennamen. Der garantiert einen immer gleichbleibenden Geschmack. Denn diese Weine dürfen aus verschiedenen Anbaugebieten miteinander verschnitten werden.

Vin de Pays

Ungefähr 15% der französischen Weine kommen als Vin de Pays – Landwein – auf den Markt. Diese Bezeichnung ist gesetzlich geschützt und wurde 1981 mit dem Ziel überarbeitet, Weinen mit lokaler Bedeutung mehr Identität zu verleihen. Ein Vin de Pays ist in der Regel ein kostengünstiger Wein, aber ganz und gar kein minderwertiger. Im Gegenteil: wer in den französischen Weinregionen dégoustiert, wird auf einige hervorragende Weine treffen. Denn die Qualität wird kontrolliert und der Wein muß aus einem der gesetzlichen Anbaugebieten von einer der ausgewählten Rebsorten stammen.

Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS)

Wein höherer Qualität aus einer bestimmten, genau abgegrenzten Gegend. Diese Bezeichnung ist eher selten anzutreffen, da sich die meisten der betreffenden Weine setig verbesserten und zum AC-Rang aufstiegen.

Appellation d´Origine Contrôlée (AC, AOC)

Finden Sie diese Angabe auf einer französischen Weinflasche, dann können Sie sicher sein, daß er auch wirklich aus der auf dem Etikett angegebenen Region stammt. Manchmal hat diese Region die Größe mehrerer Departements, manchmal ist sie winzig klein und limitiert sich auf eine Gemeinde oder ein einziges Anbaugebiet. Das AC-Reglement ist von Region zu Region unterschiedlich. Reglementiert werden die Rebsorten, der Höchstertrag und der Mindestalkoholgehalt. In manchen Gebieten sogar die Pflanzdichte, der Rebschnitt und die Ausbaumethoden.